De Zinken Kuip

Ambachtelijk gebrouwen bier

Wat begon als een gedeelde hobby van twee broers – Bert en Stijn – groeide uit tot een ambachtelijk bierverhaal met karakter. In 2012 begonnen ze te brouwen met weinig materiaal, maar met des te meer enthousiasme. Creativiteit was hun grootste troef: zonder professioneel koelsysteem gebruikten ze een grote zinken kuip om hun bier af te koelen. Die kuip gaf jaren later haar naam aan hun brouwerij.

Het plezier om steeds opnieuw te experimenteren, verfijnen en nieuwe smaken te ontdekken, bleef hen motiveren. Vijf jaar later, in 2018, besloten ze hun bieren ook met anderen te delen. Brouwerij ‘De Zinken Kuip’ werd een feit.

Ze investeerden in een brouwinstallatie van 300 liter: die kreeg een plek op zolder, terwijl de gistingsvaten en bottelinstallatie in de garage kwamen. Een stille droom werd werkelijkheid: een eigen installatie om op ambachtelijke wijze te brouwen én te bottelen.

Wat begon als een experiment tussen broers, is vandaag een brouwerij met een hart voor smaak, traditie en plezier in het brouwen.